Descrição

A sacarina sódica é o adoçante artificial mais antigo, não{0}}calórico e de alta{1}}intensidade. Em peso, a sacarina sódica é cerca de 500 vezes mais doce que o açúcar. Altamente estável, com bom prazo de validade-, adequado para os dentes-e adequado para pessoas com diabetes.

Principais vantagens

Segurança comprovada

Descoberta em 1879 por Constantin Fahlberg, a sacarina sódica tem mais de um século de uso seguro dentro dos limites recomendados.

Alta intensidade de doçura

Aproximadamente 500 vezes mais doce que a sacarose.

Zero-calorias e zero impacto glicêmico

Sem conteúdo calórico e índice glicêmico (IG) de 0, o que o torna ideal para dietas-sem açúcar.

Não{0}}metabolizado

Não é absorvido ou decomposto pelo organismo, garantindo nenhum efeito nos níveis de açúcar no sangue.

Calor-Estável

Adequado para assados, compotas, geleias e doces sem perder a doçura.

Custo-econômico

O adoçante mais econômico por unidade de doçura do mercado atual.

Especificação

ASSUNTO	ESPECIFICAÇÃO
Aparência	Microcristais brancos ou quase brancos e inodoros
Gosto	Intensamente doce
Ensaio	99.0-101.0%
Água	Menor ou igual a 15%
Solubilidade	Muito solúvel em água, moderadamente solúvel em etanol (96%)
Ponto de fusão da sacarina insolada	226-230 graus
Aparência da solução	Claro e incolor
Clareza e solução de cores	Incolor e claro
Sais de amônio	Menor ou igual a 25 ppm
Acidez ou Alcalicidade	Passe no teste
Ácido Benzônico e Salicílico	Não detectável (não limitado por Eur. Ph.)
Ácido livre ou álcali	Passe no teste
Substâncias facilmente carbonizáveis	Passe no teste
Voláteis orgânicos	Passe no teste
P-tolueno sulfonamida	Menor ou igual a 10 ppm
O-tolueno sulfonamida	Menor ou igual a 10 ppm
Metais pesados (Pb)	Menor ou igual a 10 ppm (Eur. Ph. < 20 ppm)
Selênio	Menor ou igual a 30 ppm
Arsênico	Menor ou igual a 3 ppm
Liderar	Menor ou igual a 1 ppm